La industria frigorífica de la Argentina presentan escasos niveles de concentración

La industria frigorífica de la Argentina continúa presentando muy escasos niveles de concentración, ya que en 2017 se registró actividad en un total de 380 establecimientos, de los cuales los 10 más grandes concentraron apenas 20% de la faena total de bovinos.

Según datos de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario (Succa), en el país se faenaron 11,96 millones de bovinos a lo largo de 2017.

Por las diez plantas frigoríficas con mayor actividad pasaron 2,36 millones de cabezas, 20% del total, mientras que si se toman las primeras 20 plantas la faena trepa a 3,60 millones de cabezas, apenas 30% de la cifra final.

La estadística oficial muestra la gran diversidad de actores que conforman el eslabón industrial de la cadena de ganados y carnes, con 380 lugares de faena a lo largo y ancho del país. Conviven 40 plantas que faenan más de 100.000 cabezas por año, con humildes mataderos municipales donde se sacrificaron menos de 10 cabezas en 2017.

El frigorífico que mayor actividad tuvo fue el ex Swift, ubicado en Villa Gobernador Galvez, al sur de Rosario. Ese complejo industrial registró una faena total de 370.759 cabezas, apenas 3% del total nacional.

En los últimos años, esa planta fue operada por el grupo brasileño JBS, pero a raíz de los escándalos de corrupción en el vecino país pasó a manos de Minerva Food, otro holding del mismo origen.

Según las cifras oficiales, el segundo frigorífico que más faena tuvo fue el Rioplantense, de Rodolfo Constantini, que procesó 257.000 bovinos. Con más de 200.000 cabezas faenadas a lo largo del año también figuran el frigorífico Gorina (de Carlos Riusech), con 256.000 cabezas; y Arre Beef SA (de Hugo Borrell), con 224.000 animales.

En el quinto lugar aparece el frigorífico Penta, con 187.000 cabezas faenadas este año, que es administrado por Ricardo Bruzzese, el creador del programa “Carne para todos” durante el anterior gobierno.

Las empresas que completan el lote de los primeros diez frigoríficos son Ecocarnes SA (183.000 cabezas); Coto (182.000 cabezas); Finlar SA (179.000 cabezas), Frigolar (172.000 cabezas) y Compañía Bernal o “ex Finexcor” (153.000 cabezas).