| Argentina fue en 2024 el quinto país que más carne vacuna produjo en el mundo, con 3,18 millones de toneladas, detrás de Estados Unidos (12,3 millones), Brasil (10,2 millones), China (7,8 millones) e India (4,6 millones).La mayoría de los países que componen el ranking tiene poblaciones mucho más grandes que la de Argentina, con mercados internos que absorben buena parte de lo que producen. Nuestro país, en cambio, sostiene ese lugar gracias a sus ventajas naturales para la cría y a un consumo per cápita que se encuentra entre los más altos del mundo.Aun así, el país fue perdiendo posiciones con el paso de las décadas. En 1961, Argentina era el tercer productor mundial de carne vacuna y representaba el 7,5% de la producción global. Cayó al cuarto puesto en la década de 1980 y desde 2010 ocupa el quinto lugar. Hoy su participación en la producción mundial es del 4,1%, muy por debajo de lo que aportaba seis décadas atrás. |
