La carne argentina ratificó su protagonismo en China, un mercado que sigue evolucionando y expectante ante la evolución de la oferta brasileña, y donde el gigante asiático significa para nuestro país el 60% del volumen y el 40% del valor de las exportaciones de carne vacuna.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) concluyó su participación en la China International Import Expo (CIIE) de Shanghái, una de las ferias de importaciones más importantes del mundo, con un balance que confirma la relevancia del mercado chino para la cadena de ganados y carnes de la Argentina.
Si bien las operaciones comerciales estuvieron marcadas por una actitud expectante de los compradores, especialmente ante la incertidumbre sobre la evolución de la oferta brasileña, los exportadores argentinos destacaron la consolidación de China como destino estratégico y las oportunidades que presenta un mercado cada vez más exigente y diversificado.
“Estamos terminando la última gran feria del año, una feria que confirma la importancia de este mercado, que representa el 60% en volumen y el 40% en valor de nuestras exportaciones”, aseguró Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.
También destacó la evolución de la demanda china, especialmente en los segmentos de mayor calidad.
“Cada vez hay más consultas sobre animales terminados a grano. Es un mercado que sigue evolucionando y que cada vez nos sorprende más”, sostuvo.
Remarcó, además, que China cumple un papel fundamental en la integración comercial de la media res, al complementar las ventas a otros destinos internacionales. Esta característica permite valorizar diferentes cortes y categorías de hacienda, con beneficios para toda la cadena productiva y, particularmente, para los productores ganaderos.
Un mercado expectante
Los representantes de las empresas exportadoras coincidieron en que el mercado chino atraviesa un período de cautela comercial, aunque mantiene perspectivas favorables para determinados productos.
Juan Manuel Beltrán, de Bustos y Beltrán, destacó las oportunidades para la carne argentina terminada a grano. “Estamos viendo una incertidumbre en el mercado chino con respecto a la carne que va a entrar de Brasil, pero también oportunidades en el desarrollo de productos grain fed”, explicó.
Beltrán, cuya empresa participó por primera vez en la feria como planta habilitada, subrayó la importancia de trabajar sobre la calidad, la producción y el etiquetado para aprovechar las nuevas demandas del mercado.
Por su parte, Tomás Coelho, de Frimsa, sostuvo que la Argentina está consolidada como proveedor estratégico de China y señaló diferencias entre los distintos segmentos comerciales.
